| Rezepte: Roswithas Hollundersirup | |||
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| 3L abgekochtes Wasser 3 Kg Zucker ins heiße Wasser rühren 6 dag Zitronensäure hinzufügen. 20 möglichst große Hollunderblüten. 6 ungespritzte, mit Schale in Stücke geschnittene Zitronen hineingeben. Das gesamte gut aufrühren. Mit Plastikfilm abdecken 3-4 Tage möglichst in der Sonne stehen lassen. Dann einfach mit Filter abfüllen. PS: die grünen Stengel wegschneiden (sie geben sonst einen bitteren Geschmack) |
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