Sirop de fleurs de sureau de Roswitha


3L d'eau bouillie
Ajouter 3 kg de sucre dans l'eau chaude.
Ajouter 60 g d'acide citrique.
Ajouter 20 fleurs de sureau plutôt grandes et 6 citrons non traités, coupés en morceaux.
Bien remuer le tout et couvrir d'un film plastique.
Laisser reposer 3-4 jours au soleil. Puis filtrer et embouteiller.
PS: couper les tiges vertes (elles donneraient un goût amer)



Date :  2005/5/27
Section : Recettes
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