| Recettes: Saucisse à la pâte d'amandes | |||
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Ingrédients : 170 g poudre d'amandes (blanche) 170 g sucre glace 1 oeuf 100 g chocolat à dessert 1 cuillère à soupe de lait ou de crème Mélanger la poudre, le sucre et le blanc d'oeuf, afin d'obtenir une pâte qui décolle bien (si elle colle trop rajouter un peu de poudre d'amande). Saupoudrer un surface de sucre glace et étaler la pâte jusqu'à obtenir un rectangle de 5-7 mm d'épaisseur. Faire fondre le chocolat dans le lait (la crème), rajouter le jaune d'oeuf et étaler le chocolat sur la pâte d'amandes. Laisser refroidir, puis rouler et conserver dans du papier de cuisson au frigo. Pour servir couper en petites tranches. |
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